Lesz elég hal karácsonyra, de sokkal többet kell érte fizetni – videóval
Szerző: Pálffy Andrea | info@mcdb.hu Közzétéve: 2022.11.30. 12:35 | Frissítve: 2022.11.30. 16:15
30-40 százalékkal kerül többe idén a karácsonyi asztalra való hal. A Hortobágyi Halgazdaságban megkezdődött az ünnepi csúcsszezon, a következő hetekben több száz tonna pontyot és ragadozóhalat értékesítenek. Az ünnepek közeledtével az orvhalászok is megjelentek. Advent első vasárnapján az egyik tóegységből 147 kiló pontyot emeltek ki illegálisan.
Karácsonyig nincs megállás a Hortobágyi Halgazdaságban. A következő hetekben folyamatosan viszik a piacokra, boltokba és a feldolgozó üzembe a méret és fajta szerint válogatott halakat. Nemcsak a munka sok, de már hideg is van.
- Fizikailag sokkal, megterhelőbb az embereknek, gyakran hideg szél fúj, és persze hideg a víz, amiben állni kell nekik, így sokkal nehezebb ilyenkor dolgozni – mondta el Sári János tóegységvezető.
A 106 éves Hortobágyi Halgazdaság életében az egyik legnehezebb esztendő az idei.
Megugrott az energia ára, és történelmi aszály is sújtotta a céget. A tömeges halpusztulást nyáron sikerült elkerülniük, ezért most is lesz elegendő alapanyag a karácsonyi ételekhez, igaz 30-40 százalékkal többet kell érte fizetni.
- Tavaly 1300 forintért árultuk az élőponty kilóját a halárusító standjainkon. Most ez az ár 1900 forint lesz. Kárászt is fogunk árulni, ez nem drágult jelentősen, 1500 forintos kilónkénti áron lehet megvenni, illetve lesz bio szürkeharcsánk, ami 6 ezer forintba fog kerülni idén – sorolta Simon Károly, a Hortobágyi Halgazdaság Zrt. vezérigazgatója.
A hal árának emelkedése miatt idén korábban kezdtek dolgozni az orvhalászok is. A csapatot lefülelték, akkor készült ez a felvétel. A mérlegelés szerint 147 kiló pontyot emeltek ki úgynevezett gereblyézés módszerrel, emiatt állátkínzás miatt is indul ellenük eljárás.
A Hortobágyi Halgazdaság ötezer hektáros területen gazdálkodik, a telelőket kamerákkal és saját biztonsági szolgálattal is védik.