Ennyiért tudunk halat venni karácsonyra Debrecenben – videóval
Szerző: Pálffy Andrea | palffy.andrea@mcdb.hu Közzétéve: 2023.11.29. 12:35 | Frissítve: 2023.11.29. 12:38
A Hortobágyi Halgazdaságban megkezdődött az ünnepi csúcsszezon, a következő hetekben több száz tonna pontyot, harcsát és ragadozóhalat értékesítenek. Idén kedvezőek voltak a termelési feltételek, ezért nem emelik a karácsonyi fogások egyik legfontosabb alapanyagának árát.
Embert próbáló feladat már a halászat: a víz 4-5 fokos, mégsincs megállás a Hortobágyi Halgazdaságban. A következő hetekben folyamatosan viszik a piacokra, boltokba és a feldolgozóüzembe a halakat.
![Ennyiért tudunk halat venni karácsonyra Debrecenben – videóval](upload/images/wp_cikkek/2023/lehalaszas_1.jpg)
A karácsonyi főszezonra való felkészülés már hetek óta tart a halgazdaság tóegységeiben.
- Nagyon jól indult az ősz, ütemesen haladtunk. Olyan szinten, hogy a karácsonyra szánt halainkat már telelőrendszerbe raktuk, szétválogattuk. Már csak a kereskedelmet várjuk, illetve a kiadásokat, viszont az elmúlt hetek esős időjárása miatt a következő év alapanyagainak lehalászata még folyik – mutatott rá Pásztor Róbert termelési igazgató.
A 107 éves halgazdaság 1500 tonna halat értékesít, ennek a felét karácsonykor. Tavaly az aszály, az elszálló energia- és takarmányárak miatt kénytelenek voltak árat emelni. Idén azonban kedvezőek voltak a termelési feltételek, ezért nem nő a karácsonyi halászlé vagy rántott ponty alapanyagának ára.
- Megkezdjük Debrecen egyik forgalmas piacán az élőhal árusítását is, mert erre még mindig van igény. 1900 forint lesz az élőponty kilója, ami egészen pontosan ugyanennyibe került tavaly is
– mondta Simon Károly vezérigazgató.
A Hortobágyi Halgazdaságban az ünnepekig minden nap dolgoznak, hiszen folyamatosan nő az igény a halak iránt. Közvetlenül karácsony előtt napi 100 tonna halat szállítanak a telelőkből az üzletekbe.