Egy könnyű nyári előétel, egyenesen Debrecen szívéből
Szerző: Fizetett hirdetés | info@dehir.hu Közzétéve: 2023.06.17. 09:00 | Frissítve: 2023.06.17. 19:10
Újragondolt francia konyha és minőségi alapanyagok – ez jellemzi a spárga mousse-t a Paris Garden Restaurant gondozásában. (X)
Ha tavasz vége-nyár eleje, akkor spárga minden mennyiségben! A Paris Garden Restaurant új étlapjának egyik büszkeségét próbálhatta ki a Praktikák stábja a legutóbbi adásban.
Holda József vezető séf spárga mousse-t készített, hollandi mártással, füstölt lazaccal, garnélával és Amanda kagylóval. Tálaláshoz olyan kiegészítő elemeket kapott az étel, mint tengeri algából készült kaviár, vagy tápióka pudingból készült ropogós.
A forgatás során a szakember többek között a spárga jótékony hatásáról is szót ejtett, ahogy annak szakszerű megtisztítását, valamint a kiegészítő elemek látványos elkészítését is megmutatta.
A végeredmény hűen tükrözi az étterem modern stílusát: a francia gasztronómia újragondolt receptjeinek egyike nemcsak ízletes, de előétel jellege ellenére is kifejezetten laktató. Nem beszélve a látványról, mely tökéletesen illik a Paris Garden Restaurant impozáns megjelenéséhez.
Ha Debrecen belvárosában (Páris Garden Restaurant, Hunyadi utca 24.) jár, bátran próbálja ki a nem mindennapi fogást. Jó étvágyat kívánunk!