A néhai ügyvéd és gyakorló kannibál elragadtatással beszél a debreceni borozóban kóstolt slambucról – videóval
Szerző: Dehir.hu | info@dehir.hu Közzétéve: 2023.08.03. 10:27 | Frissítve: 2023.08.03. 14:17
Imádom! – így összegezte Máté Szabi, mit érzett, amikor ezt a finomságot ehette a kockás asztal mellett ülve.
Máté Szabi konyhája a legnagyobb videómegosztó portálon több tízezer érdeklődőt vonz. A népszerű gasztroblogger magát szerényen úgy definiálja, mint „néhai ügyvéd és gyakorló kannibál”.
Izgalmas, profi videói sorában most egy olyat mutatott be, mely Debrecenben készült.
A Bajcsy-Zsilinszky utcai történelmi hangulatú borozóba látogatott el, ahol Kovács István messze földön híres slambucát vizsgálta meg. Máté Szabi egyébként hazaérkezett, hiszen Debrecenben nőtt fel, ennélfogva számára sem ismeretlen ez az étel, amit sokat evett ő maga is korábban, és ami
„könnyűnek tűnik, de annál nehezebb megcsinálni”.
A videóból kiderül, hogyan készül az a slambuc, aminek igazi mestere a debreceni vendéglátós szakember – aki mellesleg borlovag és a kultúra Debrecen város Mecénás-díjával elismert támogatója is. Eddig több mint ezerkétszáz alkalommal készítette el, és ahogy a videó alatti hozzászólásokból látszik, sokak fantáziáját – és billentyűzetét – megmozgatta ez a téma.
Gyakran szerepel a Dehir hasábjain is Kovács István, hiszen borozója az itt élő, itt megforduló művészek népszerű találkozóhelye, ahol gyakran nyílnak tárlatok, de irodalmi eseményeknek és koncerteknek is rendszeres helyszíne.
Kovács István úgy nyilatkozik arról, mit jelent számára a slambuc:
„magyar vagyok, a magyarnak a slambucot meg kell tudni főzni, a karikást meg kell tudnia szólaltani, és esetleg a Rubik-kockát ki kell tudni, hogy rakja”.
A gasztroblogger egy szóval úgy fejezte ki, hogyan viszonyul ehhez az ételhez: „imádom”. A részletek pedig itt vannak a videójában.