Fehértől vörösig: tizennégy borvidék versengett idén a Debrecen Város Bora 2021 címéért – fotókkal, videóval
Szerző: Dehir.hu | info@dehir.hu Közzétéve: 2021.05.28. 15:26 | Frissítve: 2021.05.28. 15:53
Debrecen - 121 pincészet 235 bora közül választották ki a győzteseket hét kategóriában. Volt, amikor egyetlen szavazaton múlt csak a győzelem.
Debrecen városa 2015 óta minden évben neves borászok, sommelier-k segítségével választja ki az ország legjobb borai közül Debrecen Város Borát. Idén is egy teljes borkínálatról, azaz klasszikus fehér és vörös, rozé, prémium fehér és vörös, pezsgő és desszertborról döntöttek. A Debrecen Város Bora projektet a VisitDebrecen irányítja. A borszelekcióhoz nemzetközi pályázat alapján külön díszdobozok is készültek.
Fotók: Kandert Szabolcs
A borok első körös bírálását a tizedik évfolyamát ünneplő Debreceni Borozó szakmai folyóirat szervezte és bonyolította le. A borászokból és borszakírókból álló bíráló testület a pandémia ellenére, egy nemzetközi borverseny kategóriájához hasonlítható, nagy számú nevezés alapján 14 borvidék, 121 pincészetének 235 borát bírálta 2020 folyamán.
Ennek eredményeként választották ki azt a TOP 20 borászatat, akik meghívást kaptak a részvételre a Debrecen Város Bora borversenyen. Szintén delegáltak az előző év Debrecen Város Bora nyertes borászatai, így a második, mindent eldöntő körben összesen 11 borvidék 26 pincészetének 102 bora közül került ki a Debrecen Város Bora 2021 címben részesülő 7 győztes tétel.
A független zsűri a 102 bort vakon kóstolva, egységes és objektív szempontok szerint, a Nagy Nemzetközi Borversenyek Szövetsége által ajánlott, valamint az OIV (Organisation nationale de la Vigne et du Vin) által kialakított 100 pontos, pozitív bírálati lap alapján mérlegelt.
Kovács Pál borszakíró elmondta: a döntőben voltak olyan borok, amelyek között egy szavazat döntött a győztes és a második helyezett között.
Debrecen Város Bora 2021 győztesei:
Pezsgő: Tokaji Furmint Pezsgő Extra Brut 2017, Gróf Degenfeld Szőlőbirtok (Tokaji borvidék)
Fehér klasszikus: Nivegy-völgy Bio Olaszrizling 2019, Dobosi Pincészet (Balaton-felvidéki borvidék)
Fehér prémium: Meditation Tokaji száraz furmint 2019 Király-dűlő, Holdvölgy Pincészet (Tokaji borvidék)
Rozé: Syrah Rosé 2020, Mészáros Pál Borház és Pince (Szekszárdi borvidék)
Vörös klasszikus: Egri Bikavér Classicus 2016, Thummerer Pincészet és Szőlőbirtok (Egri Borvidék)
Vörös prémium: Vintage 2017, Vesztergombi Pincészet (Szekszárdi borvidék)
Desszert: Tokaji Aszú 5 puttonyos 2016, Gróf Degenfeld Szőlőbirtok (Tokaji borvidék)
- Ez egy testes fehérbor, általában szoktuk ajánlani. Evés közben nagyon kellemes, reméljük nem fog csalódni senki benne - mondta el Dobosi Dánielné borász nyertes italáról, a Nivegy-völgy Bio Olaszrizlingről
Először, 2014. november 29-én a Debreceni Bormustrán mutatta be a város vezetése a „Debrecen Város Bora” címkével ellátott klasszikus fehér és vörösbort, amelyeket 2015-ben az önkormányzat városi rendezvényeken és a nemzetközi delegációk fogadásakor használt, illetve több helyi étteremben is megkóstolható volt. Azóta minden évben szakmai és társadalmi tagokból álló zsűri választotta ki, hogy melyik borászat bora kapja meg Debrecen Város Bora kitüntető címet.
A magyar bor és borkultúra nem idegen Debrecen városától. Történelmi tény, hogy Érmellék évszázadokon át a város szőlőskertje volt. Érmellék a harmadik legjelentősebb fehérboros vidéknek számított Tokaj és Balaton-felvidék után. Az egész Kárpát-medencében először, a Debrecentől alig 40 kilométerre fekvő Bihardiószegen alapítottak 1870-ben vincellér iskolát. A debreceni polgárok figyelme a törökök terjeszkedése miatt már a 17. századközepétől a borvidék felé fordul: sok debreceni polgár vásárolt szőlőt a városhoz legközelebb eső borvidéken, 1690-ben 118 debreceni polgárnak 29 érmelléki településen volt nagyobb szőlője. Feljegyezték, hogy szüret idején Debrecenben szünetelt a közigazgatás is.
Debrecen a történelmi háttér miatt és a magyar borkultúra támogatása érdekében évek óta együtt rendezi a bihardiószegi önkormányzattal a Bakator Bor-és Gasztrofesztivált, illetve oltványok felajánlással is támogatja a fiatal érmelléki borászok helyben maradását és munkáját. Többek között ennek is köszönhető, hogy Bihardiószeg ismét az érmelléki borvidék egyik központja lett és a bihari rész 250 hektárnyi szőlőterületéből 80 hektárt a településen művelnek.
Ha a járványhelyzet miatti helyi szabályozás lehetővé teszi, akkor Bihardiószegen idén július 24-én tartják meg a Bakator Bor-és Gasztrofesztivált.
- Amikor 2014-ben útjára indítottuk a város bora kiválasztási folyamatot akkor részben ezekre a hagyományokra és emlékekre építve igyekeztük a borkultúrát, a magyar bor iránti elköteleződést erősíteni. Ez a missziója ennek a döntésnek, a Debrecen Város Bora kiválasztásának - hangsúlyozta Papp László polgármester.
A Debrecen Város Bora címkével ellátott borok egyértelműen kiállnak a Kárpát-medencében folytatott szőlőművelés-és borkészítés mellett. Azt az értékközpontú szemléletet képviselik, hogy az őseink által örökül hagyott páratlan adottságokkal minél többen és jól gazdálkodjanak a minőségi borok készítésének érdekében. A Debrecen Város Bora címkével ellátott borok garantálják, hogy a magyar termőhelyekben rejlő egyedi értékekkel és igazi borélményekkel találkozik minden fogyasztó. Az exkluzív díszdobozokban rejlő borok nemcsak a gyűjtőknek jelenthet valódi értéket, hanem céges, vagy baráti ajándékként is különleges meglepetésként szolgál.
A VisitDebrecen és a Debreceni Borozó szakmai csapata által koordinált, minden évben kiválasztott Debrecen Város Bora borszelekcióval egyre több étteremben, vagy magyar borkultúrával kapcsolatos helyi eseményeken találkozhatunk. Idén a Bor-és Jazznapok, illetve a Debrecziner Gourmet Fesztivál mellett a Tourinform vadonatúj debreceni központjában interaktív borkóstolókon is megismerheti a nagyközönség ezeket a remek tételeket, egy-egy borszakújságíró vagy sommelier közreműködésével.