Debrecenben döntik el, melyek a legjobb bioborok az országban – videóval
Szerző: Szőke Nikolett | szoke.nikolett@mcdb.hu Közzétéve: 2022.09.05. 12:10 | Frissítve: 2022.09.05. 12:31
Tizennegyedik alkalommal rendezik meg az Országos Bio Borversenyt. Idén összesen 53 fehér-, rozé és vörös-bort neveztek be két ország 10 borvidékének 15 pincészetéből.
Sorra érkeztek a borok a zsűri elé - 14. alkalommal szervezték meg az ország egyetlen biobor versenyét. A megmérettetésre 53 fehér-, rozé és vörösbort neveztek be Magyarország és Szlovákia 10 borvidékének 15 pincészetéből. A zsűrinek nem volt könnyű dolga.
- Másképp adja a biorendszer a borkészítés lehetőségét és újraindul a növénynek a védettsége ami azt jelenti, hogy van immunrendszere, míg a konvencionális szereket használó borászatoknál, szőlészeteknél legyengítik az immunrendszert, mint az embereknél az antibiotikum. Tehát a szempont az, hogy ezek a borok az emberi test számára kifogástalan táplálékként jelenjenek meg – fogalmazott Kaló Imre zsűrielnök.
Európában az elmúlt 15 éveben mintegy 25-30 százalékkal nőtt a bioborok forgalma.
Hazánkban hatvan pincészet rendelkezik biominősítéssel.
- Egy bor attól bio, hogy az egész borkészítési folyamatban a szőlő művelése első kapavágásától kezdve a bornak a palackba kerüléséig bio minősítésű ellenőrző szervek által minősített folyamatnak kell lezajlania. A folyamatba semmilyen formában semmilyen vegyszer nem kerülhet – magyarázta Kovács Pál főszervező, a Magyar Bor Akadémia tagja.
A verseny eredményét később teszik közzé. A fehér és vörös kategória legjobb borait a Magyar Biokultúra Szövetség jövőre benevezi a németországi Mundus Vini Biofach-ra, a világ legnagyobb bio borversenyére.