A zord időjárás sem vette el a debreceni fesztivál zamatát – videóval
Szerző: Keserű Zsuzsa | keseru.zsuzsa@mcdb.hu Közzétéve: 2022.09.18. 19:00 | Frissítve: 2022.09.18. 19:07
Debrecen – Sokan látogattak el a hétvégén a Zamat Fesztiválra. Idén is a debreceni páros kolbászé volt a főszerep, volt hagyományos kolbásztöltő verseny is, bemutatkoztak az ország legismertebb gasztro-sztárjai és sok családi program is színesítette a nagyerdei rendezvényt.
Előkerültek az éles kések szombat reggel a Zamat Fesztivál sátrában. 50 csapat érkezett, a Vágod?! elnevezésű hagyományos debreceni páros készítő versenyre. A résztvevők a munkához csak egy eszközt nem használhattak: húsdarálót.
A látogatók közül természetesen sokan meg is kóstolták a debreceni páros kolbászt.
A hagyományos ízek és tájételek mellett például az újragondolt sárgaborsó főzeléket is megkóstolhatták a gasztrofesztiválra ellátogatók.
– Nyitottabbak sokkal az emberek, hiszen ha valaki eljön a egy ilyen fesztiválra, már alapból nyitott a gasztronómiára. Lehet belevinni egy nagyon kicsi edukációt és szórakoztatást – fogalmazott Wolf András séf.
A Zamat Fesztivált idén már 11. alkalommal rendezték meg.
– Tavaly volt egy nagyon komoly léptékváltás, korábban páros kolbász- és pálinkafesztiválként definiáltuk, aztán gasztro-élmény fesztivállá alakult.
Alapvetően a debreceni páros mint hungarikum volt a vezérmotívum a rendezvénynek, ez áll a középpontjában – fejtette ki Dajka Zoltán, a fesztivál programfelelőse.
A szervezők idén a gasztronómiai bemutatók mellett még több családi programmal készültek. A háromnapos rendezvénysorozaton a híres debreceni páros mellett számos ételkülönlegességgel mutatkoztak be Debrecen és a környék vendéglátóhelyei.