Itt a bizonyíték, a magyarok igenis imádják a halételeket – videóval
Szerző: Somorjai Soma | somorjai.soma@dtv.hu Közzétéve: 2016.09.04. 11:34 | Frissítve: 2016.09.04. 21:26
Tiszacsege – A hétvégén ismét a halételeké volt a főszerep Tiszacsegén. Negyedik alkalommal rendezték meg a Harcsapaprikás Főző Fesztivált.
Méretes bográcsokban készítették a finomabbnál finomabb ételeket a hétvégén Tiszacsegén. Szombaton rendezték meg negyedik alkalommal a Harcsaparikás Fesztivált, amely az évek során a hazai gasztronómia egyik meghatározó eseményévé nőtte ki magát. A rendezvény legfontosabb célja a halételek népszerűsítése. - Magyarországon a halfogyasztás egy főre levetítve elég alacsony, bár évek alatt apró mértékben, de emelkedik. Úgy gondolom, hogy egy ilyen fesztivál hozzájárul a halnak a szeretetéhez, és a megszeretéséhez – mondta Nagy Sándor főszervező. Száztizenegy csapat ragadott fakanalat, akiknek a szervezők sátrat, tüzelőt és két kiló harcsát biztosítottak. Az első három helyezett és a különdíjasok kupát kaptak. A versenynél pedig talán még fontosabb volt, hogy az emberek ápolják a magyar konyha hagyományait. - Azért kellenek ezek a gasztronómiai fesztiválok, mert ahogy én végigmentem és megnéztem az embereket, kisgyermekek ott vannak és a tizenévesek és a kicsik és ott a nagymamával a két generáció, ott főznek együtt. Azt gondolom, hogy az otthonról hozott ízek a legnagyobb történetek – nyilatkozta Fásy Ádám zsűrielnök Fásy Ádám természetesen nemcsak a halételek értékelésében, hanem a színpadon is főszerepet vállalt. Vele együtt csaknem 20 fellépő szórakoztatta a közönséget. Volt, aki egészen különleges módon készítette el a harcsát, mások viszont maradtak a hagyományos vonalnál. - Mi nem bonyolítjuk túl, tehát az igazi, tradicionális harcsapaprikást próbáljuk elkészíteni, jó sok hagymával, kevés lecsós alappal. Az a fontos, hogy minél inkább legyen halas az íze. Ezt egy kicsit behabarjuk, hogy jó sűrű legyen, a köret meg évről évre változik – hallhattuk Lakatos Pétert, a Sira Tamás Emlékcsoport tagját. A versenyre az ország minden tájáról és a határon túlról is érkeztek csapatok. A fellépő népi együttesek mellett kirakodóvásár és vidámpark is várta a Harcsapaprikás Főző Fesztivál látogatóit.
Dehir - Főzőfesztivált rendeztek Tiszacsegén
HOZZÁSZÓLÁSOK (0)