Önellenőrzést kell végezniük az élelmiszergyártóknak – videóval
Szerző: Szamay Edina | info@dehir.hu Közzétéve: 2015.08.11. 17:07 | Frissítve: 2015.08.11. 17:43
Debrecen – Az idei betakarítású gabonaféléknél fokozottan ellenőrzi a mérgező anyagok szennyezettséget az élelmiszerlánc-biztonsági hatóság.
A hazánkban termesztett búza az alapvető fontosságú élelmiszerek alapanyaga. A gabonaféléknél az egyik lehetséges élelmiszerlánc-biztonsági kockázatot jelentő szennyezés a mikotoxin. Ez a méreg bizonyos gombafélék kedvezőtlen feltételei mellet alakul ki és nagy veszteséget okozhat.
Az ezzel fertőzött ételek tartós fogyasztása során problémák jelentkezhetnek a humán élelmezésben és a takarmányozásban is – tudtuk meg a Hajdú Gabona Zrt. termelési igazgatójától. Cégük folyamatosan ellenőrzi a betakarított terményt.
- Ha kritikus szintet ér el a fuzárium szennyezettség mértéke, akkor jönnek a toxinvizsgálatok. Az első lépés a letárolt termények előmintázása, a második vizsgálat a beszállítás során, a harmadik a raktározás során történik meg,folyamatosan tanulmányozzuk a fuzárium fertőzöttséget és a toxinszintet – közölte Molnár Gábor, a Hajdú Gabona Zrt. termelési igazgatója.
Az élelmiszerlánc-biztonsági hatóság fokozottan ellenőrzi az idén betakarított gabonaféléknél is a mikotoxin szennyezettséget. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal figyelmeztet arra is, hogy az élelmiszer- és takarmány-előállítóknak kötelező önellenőrzési rendszert működtetniük.
- Minden évben felmérjük az aktuális fuzárium fertőzöttséget a frissen batakarított gabonákban. Ez jelen pillanatban majdnem 100 százalékban befejeződött. 9,6 százalékos fertőzöttségről beszélünk, ami teljesen átlagos – közölte Gábriel Géza, a NÉBIH Növény,- Talaj- és Agrárkörnyezet-védelmi Igazgatóság igazgatóhelyettese.
Az élelmiszerlánc-biztonsági felügyeletet ellátó hatóság az 1970-es évek óta végzi az őszi búza fertőzöttségének vizsgálatát. A jelenlegi adatok alapján az idei fertőzöttség szintje kicsi, az elmúlt évekével azonos.
Dehir - Alacsony az idei búzatermés fertőzöttsége
HOZZÁSZÓLÁSOK (0)