Tégláson kiderült, mi a jó kolbász titka – fotókkal, videóval

---

Kolbásztöltő napot tartottak Tégláson, ahol idén először káposztás kolbászt is készítettek.

---

 A különleges gasztronómiai közösségi napon nemcsak a helyiek vettek részt, sokan a környező településekről érkeztek. A legfontosabbnak mindenki az ízesítést tartja.

Fotók: Vida Roland

Szalka János elmondta, ők sertés lapockából, csabai recept alapján készítették a kolbászt, s közösen fűszerezték, a csapat minden tagja megkóstolta.

Mint kiderült, van még egy fontos összetevő, amiről már Fejszés Imre, a helyi kertbarát kör elnöke beszélt.

Szívünk-lelkünk benne van, a fűszer mellett még az is bele van téve, azért ilyen finom. 

Szabó Csaba polgármester elmondta, a kolbásztöltő közösségi napot évek óta megrendezik, hiszen nagyon fontosnak tartják a hagyományok őrzését. Idén először káposztás kolbászt is készítettek.

A Tolna megyei, 19-ik század elejéről származó receptet Szilágyi József László jegyző találta.

„Egyharmad rész káposzta, kétharmad rész sertéshús. Az ízesítése pedig ugyanaz, mint egy hagyományos kolbásznak” - magyarázta.

A finom fogások mellé nem hiányzott a kísérő zene sem: egész nap koncertekkel is várták az érdeklődőket a téglási kolbásztöltő napon.