Nem megfelelő szappan okozta a hajdúsámsoni szalmonellafertőzést
Szerző: MTI | info@dehir.hu Közzétéve: 2019.11.01. 17:51 | Frissítve: 2019.11.01. 19:21
Hajdúsámson - A vizsgálat megállapította: gyenge volt a kézmosó szappan, így kerülhetett szalmonella a majonézbe a hajdúsámsoni iskola főzőkonyháján.
Az M1 aktuális csatorna péntek délutáni Híradójában számoltak be a szeptemberi fertőzés ügyében indított vizsgálat eredményéről. Azt mondták: az egyik ott dolgozó kezéről juthatott a baktérium az ételbe.

MTI fotó: Czeglédi Zsolt
A Hajdú-Bihar megyei kormányhivatal vizsgálata szerint a konyhán használt szappan fertőtlenítő hatása nem felelt meg az előírásoknak.
A termék gyártója ellen eljárás indult
- hangzott el a híradóban.
Emlékeztettek: szeptemberben a hajdúsámsoni iskola menzáján elfogyasztott majonézes kukorica miatt több mint háromszázan betegedtek meg. Sok diák kórházba került.
HOZZÁSZÓLÁSOK (3)
Kitalátor
A (folyékony) szappan akkor okozhatott volna tömeges ételfertőzést és járványt, ha gyárilag fertőzött (sz@arral kevert) lett volna. Így csak elősegítette a fertőzés elterjedését, akárcsak a helytelen konyhatechnika és az illetékes hatóság késedelmes intézkedése. Az elvárható ügymenet kb. a következő lett volna: 1. Amint három, egymással sem osztály-, sem lakótársi viszonyban nem álló gyerek megbetegszik, elrendelik az iskola bezárását, legalább két napra, illetve amíg nem tudják azonosítani a kórokozót és nem végeznek a fertőtlenítő nagytakarítással. Elrendelik továbbá a konyhai dolgozók (és esetleg a szintén ételt osztó pedagógusok, technikai dolgozók) székletszűrését a gyerekek tünetei alapján. A fertőtlenítő nagytakarításnak része a vízvezeték-hálózat fertőtlenítése (hypózása) is. 2. A bezárt iskolában elrendelik a fertőtlenítő nagytakarítást. Nemcsak a konyhában! "Szennyet nem lehet fertőtleníteni!" 3. A tanítás fokozott higiéné mellett így már a 3. napon elkezdődhet. Minden vízcsaphoz fertőtlenítő hatású kézmosószert ÉS kézfertőtlenítőt kihelyezve, bevonva a textil törölközőket (csak papírtörölköző használható ilyenkor). A vizsgálat lezártáig, azaz a konyha felszabadításáig a gyerekeknek és a dolgozóknak – egyszer használatos csomagolásban és evőeszközökkel – más beszállító(k)tól kell biztosítani az étkeztetést. 4. A fenntartón és az étkeztetést végző vállalkozáson be kell hajtani az egészségügyi ellátás, a fertőtlenítési kényszerintézkedések költségét és a járulékos költségeket. 5. A konyha és étkező üzemeltetőjét (legyen az bárki is) komoly bírsággal kell meggyőzni arról, hogy a higiénés előírások nem dísznek vannak. 6. A szülők akár polgári peres eljárással is követelhetik a járvány miatt keletkezett többletköltségeik és káraik megtérítését. (Mondjuk én sem perelnék, ugyanis nem valószínű, hogy egy hajdúsámsoni szülői pertársulás ügyvédjének sok esélye lenne a fenntartó Hit Gyülekezet ügyvédjeivel szemben.) 7. Indokoltnak látszik havonta, lehetőleg más járásból vagy megyéből átvezényelt közegészségügyi szakemberekkel utóellenőrzéseket végeztetni.
SimonD
Sírva röhögős... Nincs meg a felelős. Akkor a kézmosó folyadék.. Mai magyar mese.
Balatincz Judit
A szappan a hibás.. elég vicces.. na jó a viccet félre téve az már nem annyira poénos hogy ennyi ember megbetegedett. Egyrészt azt még elhiszem hogy az egyik konyhai dolgozónak szalmonella fertőzése volt, talán nem is tudott róla, vagy WC használat után nem mosott kezét, vagy csak vízzel de ha normálisan megmossa szappannal az ember a kezét akkor ezzel nem lehet gond. A másik amit nem értek hogy a vírushordozónak miért kellett a majonézes kukorica salátához hozzányúlnia. Én is szoktam majonézes alapú salátákat készíteni, nem kell hozzányúlni. Vagy a puszta kezével keverte össze még egy fakanál sem volt ezen a konyhán? Arról nem is beszélve miért nem zárták be a konyhát a vizsgálat idejére? Amúgy meg tipikus elmismásolása az ügynek, nincs felelős, valaki kezéről került bele.. normális esetben székletvizsgálatra el kellett volna küldeni az összes konyhai dolgozót.. na erről ennyit.. a HACCPről sem hallottak gondolom..