Jövőre már minőségi, friss magyar termékek kerülnek a menzákra, közkonyhákba
Szerző: MCDB | info@mcdb.hu Közzétéve: 2021.05.19. 18:00 | Frissítve: 2021.05.19. 18:04
Debrecen - 2022-től a közétkeztetésben legalább 60 százalékban olyan alapanyagokat kell felhasználni, amelyeket helyi termelők állítanak elő. Az agrárkamara megyei elnöke szerint ez kiszámíthatóvá teszi a térségben dolgozó gazdák munkáját.
A kezdeményezés célja, hogy minőségi, friss és magyar termékek kerüljenek a menzákra, közkonyhákba. Ez azért is fontos, mert így könnyebben lehet ellenőrizni az előállítás körülményeit, mint a külföldről érkező zöldségek, gyümölcsök, húsok esetében.
A tervezetnek klímavédelmi szempontjai is vannak: sokkal kisebb távolságot tesz meg az alapanyag a földtől a konyháig, így a szállítás nem terheli a környezetet. Emellett a helyi gazdák állandó és kiszámítható piachoz jutnak.
- Ez egy felfoghatatlan lehetőség a helyi kis-, közepes termelők számára, mert a közétkeztetés – ebbe nyilván beletartoznak kórházak, egyéb egészségügyi-, szociális intézmények is, iskolák, óvodák, bölcsődék – hatalmas lehetőség. Azt gondolom, ez teljesen át tudná rajzolni a szerepét a mezőgazdaságnak – nyilatkozta Szólláth Tibor, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara megyei elnöke.