Árvíz után fesztivál
Szerző: Szabó Diána | szabo.diana@dtv.hu Közzétéve: 2010.07.04. 14:22 | Frissítve: 2010.07.04. 14:22
Nem sodorta el az árvíz a Tiszacsegei Halászlé Fesztivált. Bár a folyó mindössze 8 nappal a rendezvény előtt húzódott vissza a medrébe a csegei szakaszon. A szervezők éjjel-nappal takarították a kompkikötő és a csárda környékét, így szombaton több mint ötezren kóstolhattak bele a kitűnő csegei halászlébe.
A tiszacsegei part. Alig több mint egy hete itt még kétméteres víz állt, nyomai most jól látszanak az épületek falain. A levonuló ár iszapot, kagylókat és kidőlt fákat hagyott maga után, emiatt kérdéses volt, hogy július első hétvégéjén meg tudják-e rendezni a hagyományos Tiszacsegei Halászlé Fesztivált.
- Gyakorlatilag 8 nappal ezelőtt ment vissza a területről úgy a Tisza, hogy elkezdhettük a terület rendbe tételét. Hagyományosan a csárdával szemben szoktuk megrendezni a halászlé fesztivált, de azon a területen még víz áll – mondta el Nagy Sándor szervező.
Ezért új helyszínt kellett kijelölni, így a színpadot most a kompkikötő mellett állították fel. Ez persze a résztvevőket nem zavarta, idén is több ezren érkeztek a fesztiválra egy jó csegei halászlé kedvéért.
- Kóstoltuk Szegeden is, Tiszaújvároson is, a fene tudja, az ország minden területén, a Balaton mellett is, de ez jó, ez finom – hallhattuk Serfőző Pétert.
Szalai János, a halászcsárda vezetője a titokba is beavatta stábunkat. Szerinte azért finom a csegei halászlé, mert hagyományos recept szerint, évtizedek óta ugyanúgy készítik.
- Kézzel paszírozzuk a mai napig, tehát nem tekerős, gépes megoldással. Kézzel paszírozzák a fiúk a halászlét, és persze a Tiszából vannak a halak. Nagyon jó a Tiszának a halállománya. A halászlé vegyes halból készül, s harcsa betétet teszünk bele – magyarázta Szalai János, a Tiszacsegei Halászcsárda vezetője.
A fűszerezés azonban továbbra is titok maradt. Az viszont nem titok, hogy több mint ötezren kóstolták meg idén is csegei halászlevet.
HOZZÁSZÓLÁSOK (0)