A megyei ízek találkoztak Nyíradonyban – videóval
Szerző: Szőke Nikolett | szoke.nikolett@mcdb.hu Közzétéve: 2021.09.28. 13:40 | Frissítve: 2021.09.28. 15:21
Nyíradony - Különleges ételek helyi alapanyagokból. Harmadik alkalommal rendezték meg a Megyei Ízek Találkozóját, amelynek helyszíne ezúttal Nyíradony volt. A rendezvénysorozat célja, hogy segítse a helyi, kézműves termelők és gazdálkodók, illetve az éttermek, vendéglátóhelyek egymásra találását.
Hagymás vérrel töltött rétes, rántott tarhonya fahéjas porcukorral, derecskei malacfül rántva. Hagyományos ízek új köntösben, mindegyiket helyi alapanyagokból készítették. A Megyei Ízek Találkozója program nyíradonyi állomásán több környékbeli termelő is bemutatta portékáját. Erdődi Imre asztalán különféle bio zöldségek sorakoztak. Volt köztük répa, burgonya és a híres hadházi káposzta is.
- Ez valamikor a megyében fogalom volt, ma már ezt a káposztát nagyon kevesen termelik. Hajdúhadházon például most mentem meg épp az utolsó szemeket, újra fogom szaporítani. Ezt még édesapám tíz évvel ezelőtt készítette, abból a magból vannak ezek - mondta Erdődi Imre, az Erdődi Biokert vezetője.
A Megyei Önkormányzat fontos feladatának tartja a hajdú-bihari kézműves termékek népszerűsítését. Céljuk, hogy azokat minél több emberrel ismertessék meg.
- Szeretnénk biztatni a termelőket, hogy keressenek bennünket, és hozzuk létre a hajdú-bihari termékeknek egy olyan családját, ami a fogyasztóknak egy minőségi, jól fogyasztható termékcsaládot jelent - hangsúlyozta Pajna Zoltán, a Hajdú-Bihar Megyei Közgyűlés elnöke.
A program lehetőséget biztosít arra, hogy a kereslet és a kínálat közvetlenül találkozzon. Vagyis kapcsolatot építhet termelő és fogyasztó között.
- Mi, magyarok a gasztronómia világában szerintem kiemelkedő helyet tudtunk megszerezni: jól is főzünk, jól is eszünk, szükség van a különlegességekre és a nagymama receptjeire is. Azokat a receptek, amelyek itt készülnek helyben, nem lehet semmi mással összetéveszteni - emelte ki Tasó László országgyűlési képviselő.
A következő Megyei Ízek Találkozóját Hajdúnánáson rendezik majd meg.