A kenyeret ünnepelték a hajdúböszörményiek a hétvégén – videóval
Szerző: DTV | szerkesztoseg@dtv.hu Közzétéve: 2015.09.13. 09:45 | Frissítve: 2015.09.14. 08:36
Hajdúböszörmény – Az egész napos rendezvénytől a látogatók gasztronómiai élményeket vártak, a szervezők pedig azt, hogy sokan kedvet kapnak az otthoni kenyérsütéshez.
Házikenyér- és tésztasütő verseny, pékudvar és kóstolóház. A Hajdúsági Kenyérünnepen minden a lisztből készült ételekről szólt. Ezek hagyományos módon sütve igazán finomak. A népi ételkészítés fortélyait nem ismerő látogatóknak díszokleveles hajdúböszörményi sütőasszonyok mutatták meg, hogyan kell hozzáértően bánni a tésztával és a kemencével.
- A piszkafával megpiszkáljuk az alját, meg a kezemmel még azon kívül megnézem a hőmérsékletet a kenyérhez, vagy kalácshoz vagy pogácsához – hallhattuk Kovács Imrénét.
A kenyérünnepet szervező Civilek a Lakóhelyért Egyesület nem titkolt célja a hagyományok továbbadása. Ezen a rendezvényen is igyekeztek minél több látogatónak megmutatni: nem is olyan nehéz otthon, hagyományos módon kenyeret sütni.
- A gyerekeket is próbáljuk bevonni abba, hogy találkozzanak a tésztával, fogják meg, ne féljenek tőle, és ha közülük csak 20-30 százaléka fogja odahaza elkészíteni a hagyományos tésztát, akkor már a elértük a célunkat – mondta Nagy Imre egyesületi elnök.
A böszörményiek számára egyébként magától értetődő, hogy a kenyér az ünnep. A hajdúsági földek ugyanis hagyományosan jó gabonát adnak.
- Az ország egyik legjobb termő területe, ahol az a búza terem, amelyet aztán kenyér, kalács és egyéb finomságok formájában elfogyasztunk, tehát Hajdúböszörmény és a búza, vagy épp a kenyér, a pékmunka szorosan kötődik egymáshoz – nyilatkozta Kiss Attila, Hajdúböszörmény polgármestere.
Kemencés napot is tartottak a hajdúböszörményi kenyérünnepen. A tájházak udvarán kemencékben egész nap folyamatosan készítették a hagyományos tájjellegű ételeket, hogy a látogatók szó szerint ízelítőt kapjanak Hajdúságból.
Dehir - Kenyérünnepet tartottak szombaton Hajdúböszörményben
HOZZÁSZÓLÁSOK (0)