Igazi kulináris élmények várták a gasztronómia szerelmeseit a Nagyerdőn – videóval
Szerző: Szőke Nikolett | szoke.nikolett@mcdb.hu Közzétéve: 2021.09.05. 19:10 | Frissítve: 2021.09.06. 09:35
Debrecen - Mangalica, chili és szilva: ezek voltak a fő alapanyagai az 5. Debrecziner Gourmet Fesztiválnak. A Békás-tó partján rendezett háromnapos gasztronómiai ünnepre több ezren látogattak ki.
Kellemes illatok és finomabbnál finomabb ételek: a Debrecziner Gourmet Fesztiválon most is volt minden, mi szem-szájnak ingere.
Az idei fesztivál központi alapanyaga a mangalica, a chili és a szilva volt, ezek az alkotóelemek a desszertekben is megjelentek.
- Amikor meghallottam a témát, rögtön az jutott eszembe, hogyha sertés, akkor a hájas tészta. A nagyanyáink akkor a leveles tésztát nem vajjal készítették, hanem sertéshájjal és gondoltam, hogy akkor megpróbálom a mille-feuille-t – ami egy leveles tészta –elkészíteni mangalicahájjal – magyarázta Májer Erika, a Jardin Cukrászda tulajdonosa.
A Békás-tó partján több mint 30 kiállító, köztük éttermek, cukrászdák, és italpontok várták az érdeklődőket.
Papp László polgármester szerint Debrecen egy komoly dinamikát mutató város minden területen, így a gasztronómiában is. Ez a fesztivál pedig inspiratív lehet a helyi éttermek számára is.
- Kifejezetten büszke vagyok arra, hogy ebben a gyönyörű környezetben lehet az éttermek találkozóját megrendezni. Szerintem nincs még egy olyan gasztrofesztivál ma Magyarországon, ahol ilyen gyönyörű, zöld környezet adna teret a finom ételeknek
– mondta a polgármester.
A háromnapos rendezvényen a résztvevők találkozhattak a szakma legismertebb képviselőivel és elleshették kulisszatitkaikat is.