Nem bírnak a sörfőzdék a multikkal
Szerző: MR1-Kossuth Rádió | info@dehir.hu Közzétéve: 2011.05.16. 10:54 | Frissítve: 2011.05.16. 10:54
Magyarország – Mindössze negyven sörfőzde maradt hazánkban, miután az elmúlt években négyszázötven cég húzta le a rolót.
A vidékfejlesztési minisztérium szerint csökkenhet a kisüzemi sörfőzdék jövedéki adója, mivel sok cég megszűnt az elmúlt években. A tíz legjobb főzde egy sörfesztiválon mutatta meg magát két napig Budapesten. Az Első Hazai Kézműves Sörfesztiválon, a Főzdefeszten több mint húszféle házi főzésű italt lehetett kóstolni. Chilis, köleses, tokaji aszús, áfonyás és csalános, zöld sört. A szervezők fontosnak tartották: hogy egy hétvégére összehozzák a fogyasztókat, a kocsmárosokat és a sörfőzőket, hogy kóstoljanak és szövetkezzenek a magyar sör jövőjéért.
Hegyesné Vecseri Beáta, a Corvinus Egyetem Söripari tanszékének docense szerint a marketinggel lehet baj, azzal, hogy a sörösök egyszerűen nem lobbiznak olyan jól, mint a borosok, a pálinkások. A szakember szerint ennek oka lehet az is, hogy egy rendkívül globalizálódott iparágról van szó, és egy olyan multinacionális cégcsoport uralja gyakorlatilag az egész világpiacot, amelynek nem érdeke a kulturált sörfogyasztás, a sör értékeinek megismertetése.
Pedig itthon lenne igény a kisüzemi sörökre is, amit az is jelez, hogy korábban Magyarországon majdnem fél ezer kis főzde dolgozott, ám számuk mostanra 40-50-re csökkent. Igaz, úgy tűnik, ezek már jól meg is élnek, megtalálják számításaikat, és a szakember úgy látja, minőségi termékeikkel gyakorlatilag alig tudják kielégíteni az igényeket. Most, hogy a piac valamennyire leszűkült, könnyebb ugyan a dolguk a főzdéknek, de a multik áraival szinte lehetetlenség lépést tartani.
HOZZÁSZÓLÁSOK (0)