4 hasznos konyhai praktika a mindennapokra
Szerző: Fizetett hirdetés | info@dehir.hu Közzétéve: 2021.06.16. 10:05 | Frissítve: 2021.06.16. 10:07
Minden gyakorlott háziasszony tarsolyában akad néhány olyan trükk, amiket előszeretettel alkalmaz a konyhai ténykedések során, hiszen megkönnyíti velük a sütés-főzést vagy épp a konyha tisztán tartását. (x)
Cikkünkben most mi is összeszedtünk pár hasznos ötletet, amiket érdemes megjegyezni és kipróbálni, hiszen tudjuk, hogy a jó pap is holtig tanul!
Citrom, a sokoldalú tisztító- és szagtalanítószer
Citromot nem csak limonádé és tea ízesítése végett célszerű mindig tartani a konyhában, hanem azért is, mert az étkezési célokon kívül rengeteg mindenre felhasználható! Ha például újburgonyát hámozunk, és a kezünket megfogja a benne lévő barnás színezőanyag, akkor csak dörzsöljük át a bőrünket egy friss citromkarikával, és a leve szépen leoldja az elszíneződést.
Ha a vágódeszkák és a fakanalak átvették a hagymaszagot, akkor dörzsöljük be jó alaposan egy félbevágott citrommal, majd hagyjuk állni, és mossuk át meleg vízzel. A hagymaszagnak híre-hamva sem lesz!
A citrom szagsemlegesítő hatását a hűtőszekrényben is bevethetjük: ha valamilyen intenzív illatú ételt, például tojássalátát, fokhagymakrémet, halat vagy savanyú káposztát teszünk a hűtőbe, akkor helyezzünk el a közelében egy félbevágott citromot is, így a többi étel nem veszi át a szagot.
A megbarnult banán
Ha már nem volt friss a banán, amikor megvettük, vagy csak túl sokat áll a kamrában, akkor előbb-utóbb puha lesz, és megbarnul. Így már nem túl kívánatos, de ha még nem romlott, akkor kár lenne kidobni, használjuk fel kreatívan!
Fagyasszuk le, majd turmixoljuk össze, és máris kész a banánfagyi! Ha szétnyomkodjuk villával, és összekeverjük natúr joghurttal, akkor kiváló desszert lehet, de némi liszttel, tojással kikeverve akár palacsintát is süthetünk belőle!
A kiszáradt rántott hús
Szinte mindenkinek volt már kellemetlen élménye olyan rántott hússal, aminek keményre száradt a panírja, hiába volt friss. A titok nyitja az, hogy panírozás közben nem szabad a zsemlemorzsát rányomkodni a húsra, hanem alaposan átforgatni, amíg a kellő mennyiség meg nem tapad rajta.
A rántott ételek viszont így is csak frissen készítve finomak, másnapra már jelentősen csökken az élvezeti értékük. Ezért ha ízletes rántott húsra vágyunk, ám nincs időnk aznap elkészíteni, akkor megrendelhetjük az Interfoodtól is, hiszen a speciális hűtési és csomagolási eljárás megőrzi az étel frissességét, így a rántott fogások pont olyan finomak lesznek, mintha nemrég sültek volna.
Lazac grillezése profik módjára
Egy ínycsiklandó grillezett lazac igazi csemege, ám sokan estek már abba a hibába, hogy rátették a rácsra, majd nem tudták egy darabban leszedni, hiszen teljesen odaragadt. Ezt könnyedén kiküszöbölhetjük azzal, ha a grillrácsra citromkarikákat helyezünk, és erre fektetjük rá a lazacot.
Így nem csak a leragadást ússzuk meg, hanem plusz ízt is adunk a húsnak, hiszen a lazachoz remekül illik a citrom savanykás, frissítő íze.