Vidéki tapasztalatokat szereztek a debreceni egyetemisták
Szerző: Vállaji Orsolya | vallaji.orsolya@dtv.hu Közzétéve: 2014.12.19. 17:48 | Frissítve: 2014.12.19. 18:37
Debrecen – Lekvárt és sajtot is készítettek hazai és határon túli tanulmányútjaikon az egyetem hallgatói.
Gyakorlati útjaik során jártak egy erdélyi sóbányában, a sajtkészítésről tanultak Székelyudvarhelyen, készítettek lekvárt Kozárdon a Debreceni Egyetem Gazdálkodástudományi Karának hallgatói. A diákok élvezték a gyakorlati utakat.
- A környezetemben senki nem foglalkozik ilyenekkel, nagyon furcsa volt, hogyan készül a sajt, nagyon sok összetevője van, illetve kiderült számunkra, hogy az elméleti tudás és a receptek csak iránymutatásként szolgálnak – hallhattuk Medgyesi Noémit.
A szakemberek szerint a tanulmányutak segítenek a vidéki értelmiség képzésében. Az agro- és gasztrokultúra fejlesztése lehet a kistelepülések esélye.
- A vidék felemelkedése, a vidék értékeinek a megőrzése fontos feladat. A kis falvak elnéptelenedése csak akkor akadályozható meg, ha a vidéki értelmiség felismeri saját felelősségét és megpróbálja a vidéki térséget olyanná alakítani, hogy az egy élhető, hosszú távon fenntartható környezet legyen – nyilatkozta Szűcs István alprojekt vezető.
A tanulmányutakról a mesterszakos hallgatóknak esettanulmányokat kellett írni. A program kapcsán tartott tájékoztatón Jávor András, a projekt szakmai vezetője azt mondta, az élelmiszer-fejlesztések terén korlátlan lehetőségek vannak.
- Az élelmiszer egy olyan ágazat, miután mezőgazdasági adottságokkal rendelkező ország vagyunk, amely a fejlesztésnek egy nagyon nemes és jó profilja tud lenni, és ha olyan irányba indulunk el, akkor azt lehet mondani, hogy korlátlan, mivel bővül a világ lakossága, korlátlan a piac bővülésének lehetősége is – mondta Jávor András a projekt szakmai vezetője.
A tanulmányutakon szerzett tapasztalatokat megosztották egymással a hallgatók a Debreceni Egyetem Gazdálkodástudományi Karán. A projektben huszonnégy hallgató vett részt.
Dehir - Vidéken okosodtak a debreceni egyetemisták
HOZZÁSZÓLÁSOK (0)