Rántott hús és Loki: a Tranzit Csoport szerint a kényelmi élelmiszereké a jövő – videóval
Szerző: Dehir.hu | info@dehir.hu Közzétéve: 2021.01.22. 08:30 | Frissítve: 2021.01.22. 08:32
Debrecen – Az emberek ma már kevesebb időt akarnak a konyhában eltölteni. Főként, ha a mirelit étel versenyképes a nagymama főztjével...
A csirke-, liba- és kacsatenyésztéssel, feldolgozással foglalkozó Tranzit Cégcsoport nagyjából egy éve vásárolta meg az úgynevezett kényelmi élelmiszereket, panírozott és fagyasztott termékeket gyártó Marnevall Zrt. részvényeinek a 100 százalékát. A cél az volt, hogy növeljék a tovább feldolgozott élelmiszerek piacát.
Mennyire jött be ez a húzás a koronavírus évében, valóban a kényelmi élelmiszereké lehet a jövő? Erről beszélt a Debrecen Televízió Közügy című műsorában Szabó Ákos, a Tranzit Csoport vezérigazgatója és Liszenkó Gergely, a Marneváll Zrt. vezetője.
Liszenkó Gergely az előzményekről elmondta: 2019-ben a cég akkori vezetője kereste meg a Tranzit Csoportot azzal a kérdéssel, hogy a továbbfeldolgozás irányába történő fejlesztéseikkor nem lenne-e szükségük a Marnevall szaktudására és eszközparkjára. És a kereslet találkozott a kínálattal, 2020 februárjában a tranzakció le is zárult.
- Tudást tudtunk importálni a Marneváll Zrt.-ből - fűzte hozzá az elhangzottakhoz Szabó Ákos. Hiszen sikeres vállalatról van szó, amelyiken nem volt pénzügyi nyomás a cég értékesítésére. De belátták, hogy a jövőjüket sokkal stabilabbá tudják tenni és a fejlesztéseiket fel tudják gyorsítani ezáltal.
A Tranzit Csoport három évtizede foglalkozik állattenyésztéssel, 15 éve elsődleges feldolgozással.
2014-ben adták át első továbbfeldolgozó – kacsasütő - üzemüket Nyírgelsén és látták, mekkora sikere van a termékeiknek, főként az export területén, 2018-ban meg is kellett duplázni az üzem kapacitását.
- Nem volt titok, hogy gondolkodunk másfajta termékcsoport feldolgozott gyártásában – mutatott rá a vezérigazgató. - Így találkozott egymással a mi keresletünk a Marnevall kínálatával.
- Az integráció a koronavírus járvány miatt „nehezített pályán zajlott” - folytatta Liszenkó Gergely, de ennek ellenére sok területen tudtak már eddig is fejlődni.
- Az egyik legnagyobb pozitív csalódásom a Marnevall volt 2020-ban - erősítette meg a sikeres együttműködés tényét Szabó Ákos, hiszen az ott lévő, 200 fős csapat Magyarországon ritkaságszámba menően jól képzett, elkötelezett és ambiciózus – ezt a számok is visszaigazolják.
A magas szinten feldolgozott, otthon könnyen elkészíthető, úgynevezett kényelmi élelmiszerek gyártása a járványidőszakban különösen fontossá vált, de a fogyasztói szokások ettől függetlenül is változnak – nem csak itthon. 20-25 évvel ezelőtt például elképzelhetetlen volt, hogy Délkelet-Ázsiában rántott csirkecombot lássunk az üzletekben. Ráadásul a vendéglátóipar is egyre inkább igényli ezeket a termékeket.
- Az emberek ma már nem akarnak annyi időt eltölteni a konyhában, mint egy-két generációval korábban – mondta Szabó Ákos. - Sokszor hiányzik már ehhez a megfelelő tudás is.
- Nagyon sokféle termék található meg a mirelit kategóriában – folytatta Liszenkó Gergely. – És ma már ezeknek a termékeknek a fogyasztói élménye közel azonos a „házikosztéval”. A vendéglátásban tapasztalható szakemberhiány és a rohanó életvitel okán az előkészített húskészítmények egyre kedveltebbek, hiszen pár perc alatt elkészíthetőek.
- 12 ezer tonna áru elfogyasztói legalábbis ezen a véleményen vannak – tette hozzá Szabó Ákos.
A Tranzit Csoport jelenleg egy húszmilliárdos fejlesztésen dolgozik, ami a vertikum minden területét érinti például az állattartó telepi kapacitástól kezdve a takarmánykeverésen át a csirkefeldolgozó üzemet és a Marnevall kapacitás bővítését is.
- Mélyen hiszünk abban, hogy olyan termékeket állítunk elő, amelyeket megéri „brandelni”, reklámozni, érdemes a marketingre költeni – hangsúlyozta a vezérigazgató. - Ebbe a vonulatba tartozik a DVSC szponzorációja is.
A teljes beszélgetést megtekinthető itt: