Még mindig kevés halat eszünk, azt is inkább karácsonykor
Szerző: Pálffy Andrea | palffy.andrea@dtv.hu Közzétéve: 2014.12.13. 16:03 | Frissítve: 2014.12.13. 18:45
Debrecen – Sokan csak karácsonykor esznek halételeket, ezt bizonyítja az is, hogy az EU-s tagországokhoz képest igen kevés halat fogyasztunk.
Elepen már kora reggel nagy a sürgés-forgás, dolgoznak a halászok, ősszel mintegy ezer tonnányi halat halásztak le, ezeket aztán fajonként úgynevezett telelőmedencékbe rakták át. Ezzel könnyítve meg saját munkájukat a decemberi csúcsszezonra. Ilyenkor már csak azt nézik, hogy nincs-e közöttük sérült, aztán megmérik, a hal estére már az áruházakban van.
A Hortobágyi Halgazdaság az egész ország területére szállít halat. A legtöbb munkájuk decemberben van.
- Naponta olyan száz mázsányi hal megy el, úgyhogy körülbelül két-három telelő. Általában ponty, busa meg amúr megy – hallhattuk Tornyai Istvánt, az Elepi-tóegység vezetője.
A halgazdaság éves termelésének harmadát most, a karácsony előtti időszakban értékesíti. Sokan ugyanis év közben hiába nem esznek halat, az ünnepi asztalról nem hiányozhat ez a fogás.
- Az éves átlagunk még mindig elég alacsony az EU-s átlaghoz képest, de növekszik, mégha lassú ütemben is. Az idei évben az új statisztikai adat szerint 3,62 kilogrammot fogyaszt átlagosan egy magyar egy év alatt. Ez több mint a korábbi években volt – nyilatkozta Lupsán Róbert, a Hortobágyi Halgazdaság Zrt. vezérigazgatója.
Az egyik debreceni üzletben már most sokan érdeklődnek a karácsonyi menü kapcsán. Az eladó azt mondta, decemberben ötszörösére nő a forgalmuk. - Már megkezdődött a dömping, lehet érezni a forgalmunkon. Jövő hét hétfőtől fog igazán beindulni – mondta Farkas Ildikó eladó.
A magyar üzletekben bőséges a választék, van ahol a harcsát és a busát is keresik, de változatlanul a ponty a legnépszerűbb. A halászlébe tökéletes, az ára pedig kedvező.
- Elég drága, a harcsa, a süllő a drágábbak, de lehet kapni olcsóbbat is, tehát mindenkinek azért a pénztárcájához van mérve a választok – magyarázza Máté Lajos.
Újdonság, hogy a vevők december közepétől már nem tudnak élő halat vásárolni. A Földművelésügyi Minisztérium rendelete szerint ugyanis az üzletek csak kábítást követően adhatják el a halat.
Dehir - A magyarok karácsonykor nagyon imádják a halat
HOZZÁSZÓLÁSOK (0)