Idén is találkozhatnak a hagyományos kenyér kedvelői Debrecenben
Szerző: Dehir.hu | info@dehir.hu Közzétéve: 2022.07.27. 12:10 | Frissítve: 2022.07.27. 12:10
Debrecen – A Kenyérlelke fesztiválon a résztvevők megoszthatják egymással tapasztalataikat és akár össze is mérhetik tudásukat.
A Kenyérlelke fesztivál, a hagyományosan kenyeret készítők legrangosabb találkozója hazánkban, amelyet az elmúlt hét évben Budapesten mindig augusztus 20-án rendeztek meg. A fesztivál tavaly óta vidéki helyszíneken, így Debrecenben is megnyitotta kapuit az érdeklődők előtt az itt élő kényérkészítők részvételével. Idén július 30-án, szombaton a Békás-tónál találkozhatnak a kenyérsütők.
A találkozó fő célja, hogy a kovászos kenyér szerelmeseit összehozza, megismerhetik egymást, kicserélhetik tapasztalataikat és bemutathatják a nagyközönségnek termékeiket, illetve az otthonsütőknek rendezett versenyen, rangos gasztronómiai zsűri részvételével összemérhetik tudásukat.
A fesztiválon minden a kenyérről szól: a gyerekek játékos formában tanulhatják meg a kenyér és péksüteményeknek a készítését, a felnőttek pedig a számtalan szórakozási lehetőség mellett végig kóstolhatják és meg is vásárolhatják a legjobb magyar kenyereket, liszteket. A profi pékségek szaktudásukkal és a termékeikkel lesznek jelen, ők nem versenyeznek.
A fő programelem az előre jelentkezett otthon sütők kapják; azok a lelkes anyukák, apukák, fiatalok, akiknek szenvedélye a jó kenyér készítése. Nekik szerveznek egy versenyt két kategóriában (fehér, félbarna kenyér,kalács).
A versenyen helyezést elérő otthonsütők oklevelet kapnak, az első helyezett pedig egy igen értékes díjat vihet haza, egy KitchenAid robotgépet.
A találkozóra és versenyre csak olyan kenyereket várnak, amelyek természetes alapanyagokból és kovásszal készültek.
A rendezvényen kiállító debreceni és Hajdú-Bihar megyei pékségek mellett jelen lesz a budapesti Kenyérlelke fesztiválon rendszeresen szereplő pékségek közül is néhány, amelyek vezető pékjei workshopokat tartanak a helyszínen, ezzel is népszerűsítve a jó magyar kenyér elkészítési módjait.
Program:
Nagyszínpad:
10:15 - Megnyitó
10:30 - 11:30 – Gerda Pékműhely workshop– kiflik, Gerda Péter
12:00 - 13:00 – Panero pékség workshop – méteres kenyér, baguette,- Kocsis Csaba
13:30 - 14:30 – Panificio il Basilico workshop – Szabi, beszélgetés, kóstoltatás
14:30 - otthonsütők zsűrizése
16:30 - eredményhirdetés
Zenélazutca színpad, (Janik Levente, Fehér Lili, Szappanos Janka, Kustán Ádám, Francis Keve, SOME PPL, Ipolyi-Gáts Hunor)
További információ a Kenyérlelke fesztivál honlapján.