Az olaszok is megismerhetik a híres debreceni szalámigyár történetét

---

Debrecen - A cívisváros és Olaszország egy jobbára elfeledett epizódját mutatja be az Artegnában látható kiállítás.

---

„Tudják-e milyen célból épült a Domb utcán ma sok közösségének otthont adó egykori gyárépület?” – tette fel a kérdést közösségi oldalán Puskás István.

Az alpolgármester azt írta, Olaszországban látható most egy kiállítás, amelyből ez is kiderül, hiszen

„Debrecen és Itália kapcsolattörténetének egy jobbára elfeledett epizódját mutatja be Blaskó Barbara jóvoltából, aki a Debreceni Egyetemen PhD dolgozatban írta még a Vidoni família debreceni történetét”.

„Debrecen városa 1880 és 1900 között jelentős ipari fejlődésen ment át, a 19. század közepére pedig a sertéstenyésztés fontos központjává is vált. Az olaszországi Artegnából származó Vidoni család ekkortájt alapította meg saját szalámi- és hentesárugyárát, amely hamarosan híres lett a Habsburg Birodalomban.

A Vidoni üzem sikerét a debreceni alapanyagok megfelelő kombinációjának, a Friuliból érkezett munkások tapasztalatainak és a speciális eljárások alkalmazásának köszönheti”

– ez már a Castello Savorgnan di Artegna Facebook-oldalán olvasható, itt kapott helyet ugyanis a Salamârs cence confins (Szalámikészítők határok nélkül) című kiállítás.

Puskás István hozzátette, ismeri a Vidoni család budapesti ágának leszármazottait, és úgy véli: „ha van sztori, amiből regényt, filmet kellene készíteni, akkor ezé a családé mindenképpen az…”.