Több mint két tonna halból főtt a hagyományos és korhely halászlé Tiszacsegén – videóval
Szerző: Dehir.hu | info@dehir.hu Közzétéve: 2022.07.03. 12:50 | Frissítve: 2022.07.04. 15:14
Tiszacsege - A városban 14. alkalommal rendezték meg a halászlé ünnepet. Több mint tízezer látogató érkezett a Tisza-partra szombaton.
Hatalmas üstökben főtt a halászlé, több mint tízezer liter. Csak halból több mint két tonna került a hagyományos vagy korhely halászlébe a csegei fesztiválon. De felhasználtak 500 liter tejfölt, 350 kiló hagymát és elfogyott 400 kiló kenyér is.
- Folyamatosan főzzük reggel két óra óta, de lényegében csütörtök óta dolgozzuk fel az alapanyagot akár a halászlé betéthez, a hagymapucolástól kezdve bármi, ami a konyhában ehhez kell. Csütörtök óta reggeltől estig ezt csinálják a kollégák – magyarázta Szalai János csárdavezető.
Egész nap hosszú sorokban várakoztak a látogatók. Türelmesnek kellett annak lennie, aki meg akarta kóstolni a finom halételeket.
- Nagyon finom, nagyon ízletes. Mi is horgászok vagyunk, szoktunk afrikai harcsát is fogni, de ez felülmúlhatatlan – mondta Szél Lászlóné.
A 14. tiszacsegei halászlé ünnepen senki nem maradt éhen. Az érdeklődés hatalmas volt, hiszen tegy év kihagyás után rendezték meg újra a fesztivált.
- Nem csak mi vártuk, hanem a kedves vendégek is. Nagyon sok telefont kaptunk tavaly, de a pandémiás időszak miatt az elmaradt. Az idén viszont egvolt és a harcsapaprikás főzőverseny is lesz szeptember első szombatján – árulta el Nagy Sándor, a főszervező.
A tiszacsegei gasztroprogramok legfontosabb célja továbbra is az egészséges halételek népszerűsítése.