Akár tizenöt százalékkal is drágulhat a liszt januárban – videóval
Szerző: Tóth Márkó | toth.marko@mcdb.hu Közzétéve: 2022.01.05. 18:10 | Frissítve: 2022.01.06. 11:07
Debrecen – A búza értéke folyamatosan emelkedett az elmúlt hónapokban, ezt követik az árak. A magyar búzatermés felét külföldre értékesítik, ami a belföldi piacot is meghatározza. A Hajdú Gabona Zrt. vezérigazgatója azt mondta: 10-15 százalékkal drágul majd a liszt januárban, de úgy kalkulálnak, hogy további emelkedés már nem lesz a közeljövőben.
390 forint egy kiló félbarna kenyér az egyik debreceni pékségben, ahol a kenyerek mellett édes és sós péksüteményeket is kínálnak. Legutóbb októberben emeltek árat, a termékek árával így sem képesek lekövetni a liszt folyamatos drágulását. Ráadásul az előállítási költségek jelentősen megemelkedtek: a termelés 15-20 százalékkal költségesebb, mint a tavalyi első negyedévben.
– Nagyon nehezen boldogulunk ebben az időszakban, nem tudjuk előre az árak változását, szinte vannak olyan beszállítóink, akik napi vagy heti szinten változtatják az áraikat, ezért megvárjuk az első negyedévet és egy átfogóan átgondolt áremelést szeretnénk végrehajtani, aminek a mértéke egy ilyen 10-15 százalék is lehet – fogalmazott Debreceni Attila, a Soós Pékség vezetője.
Egy kiló liszt előállítási költsége másfélszeresére nőtt az elmúlt hónapokban. Magyarországon tavaly 5,2 millió tonna búza termett, ami jónak számít, de ennek a felét külföldön értékesítik, így az exportárak határozzák meg a belföldi piacot is
– ezt mondta a Hajdú Gabona Zrt. elnök-vezérigazgatója. Lakatos Zoltán szerint a liszt drágulása követi a búzáét: az árakat a piac diktálja, muszáj emelni, hogy ne legyen veszteséges az ágazat.
– Olyan nagyságrendű búzaár-emelkedés van a 62-es induló árhoz képest, hogy 100 ezer forint fölé ment a búzának a tonnánkénti ára, nyilván ezt nem lehet lenyelni. Ezt nyilván tovább fogják vinni a szakmák, akár takarmányipar, akár malomipar, akár sütőipar. Ennek alapján januárban olyan 10-15 százalékos liszt áremelés fog végigmenni a szakmán – mutatott rá Lakatos Zoltán.
A szakemberek úgy kalkulálnak, hogy a búza ára jelentősen már nem emelkedik a közeljövőben, sőt március környékére csökkenést valószínűsítenek.