Idén krémet kavarnak a borászok
Szerző: Dehir.hu | info@dehir.hu Közzétéve: 2011.10.10. 08:57 | Frissítve: 2011.10.20. 12:12
Budapest – Ismét „villoghat” szombaton 43 borász. Kiváló nedűikhez ezúttal ínyenc krémjeiket szolgálják fel a budai Symbolban, s van rá remény, hogy Debrecen is helyszíne legyen egy hasonló kóstoló-show-nak.
2010 októberében és idén májusban már tartottak a budai Symbolban Kóstoló Fesztivált, amelyen a leghíresebb magyar borászok mutatták be főzőtudományukat, s kínáltak hozzá saját nedűikből. A hatalmas szakmai siker arra ösztökélte Őszy-Tóth Gábrielt, a nyolcvanas évek végén Debrecenből indult újságírót és feleségét, Ibolyát, hogy a rendezvényt október 14-én némi módosítással megismételje. Ezúttal ugyanis ínyenckrémeket szolgálnak fel a borokhoz, a gazdák „keverésében”.
Lesz libamájhab, szarvasgombás, lazacos, töpörtyűs, tökmagolajas, fűszeres padlizsános, kecskesajtos, kaviáros, füstölt pisztrángos, vargányagombás ínyenckrém-felhozatal, s még a borokról egy szót sem ejtettünk. Pedig lesznek itt „nagy nevek” Szekszárdból, Villányból, Egerből, a Mátraaljáról, Tokajból, a Balaton-Zala vidékről, Etyekről, a Felvidékről, Sopronból, Somlóról és Mórról is.
A tavalyi sikerkönyvnek számító Így főznek a borászok című köteteit is megvásárolhatják az érdeklődők, sőt a mostani rendezvény látogatóinak „jár” majd egy Bor- és Ínyenckrém Magazin, amelyben – többek között – a fent felsorolt házi készítésű margarinból kevert finomságok receptjeit tudhatja meg az ember. A kenyérfalatkákról a Lipóti Pékség gondoskodik, zenéről a Budapest Bangó Band, s talán még a Borász-kórus fellépésére is van esély.
Miután az ötletgazda-szervező annak idején Tóth Gábor néven újságíróként a helyi napilapban bontogatta szárnyait (később Őszy Tóth Gábriel néven a Magyar Nemzetnél dolgozott), felesége, a Hajdúböszörményben született Balla Ibolya pedig a Csokonai Színház zongoraművészeként, így adódott a kérdés kettejükhöz: nem illene-e valamit ebből a nagy gasztronómiai csodából a cívisvárosba is elhozni.
„Tavaly már tárgyaltunk erről, és ha lesz megfelelő helyi partner, akkor semmi akadálya annak, hogy vagy 25 szőlősgazdával egy debreceni kóstoló-show-ban is bebizonyítsuk, milyen fantasztikusan főznek a borászok!” – árulta el a hazai gasztronómia iránt elkötelezett házaspár.
Fotó: Igyfoznek.hu
HOZZÁSZÓLÁSOK (0)