Finom falatok és zenés programok: beindult a Mangalica Fesztivál
Szerző: Dehir.hu | info@dehir.hu Közzétéve: 2017.04.21. 13:12 | Frissítve: 2017.04.21. 13:12
Debrecen - Már nyolcadjára kezdődött el Debrecenben a "mangalicaünnep". Egészen vasárnapig várják a látogatókat a Kossuth téren.
Nyolc tenyésztő és őstermelő hozta el mangalicából készült termékeit Debrecenbe. A hagyományos kolbászok, sonkák és egyéb disznóságok mellett az idei fesztivál különlegességei a mangalica zsírral készített pékáruk. A szervezők egyik célja ugyanis, hogy a növényi olajok helyett újra ezt a zsiradékot használják a pékségek vagy akár a cukrászdák.
A mangalica fajtamentési program Debrecenben indult 1991-ben. Akkor sikerült megmenteni az utolsó kétszáz jószágot, majd tovább szaporítani az őshonos magyar sertésfajtát. Ma már az országban több mint 200 tenyésztő foglalkozik ezzel a fajjal. Az állatállomány pedig 10 ezer anyakoca és 60 ezer hízó. A mangalicát nem csak hazánkban fedezték fel újra, de Európa több országában is egyre népszerűbbek ezek a megbízható minőségű, prémium termékek.
HOZZÁSZÓLÁSOK (0)